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二手植物油廠設(shè)備講解發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)維修和滅菌要保持什么,一，二手植物油廠設(shè)備發(fā)酵罐發(fā)酵冷卻冷耗節(jié)約效果

二手植物油廠設(shè)備發(fā)酵罐發(fā)酵冷卻冷耗節(jié)約是直接冷卻發(fā)酵罐和酒液，而且冷卻介質(zhì)在強(qiáng)制循環(huán)下，傳熱系數(shù)高。傳統(tǒng)發(fā)酵和貯酒，冷量多消耗在冷卻廠房、空氣、操作人員和機(jī)器(如泵、電動機(jī))、發(fā)酵罐支座等。根據(jù)核算和測定，發(fā)酵罐發(fā)酵比傳統(tǒng)可節(jié)約40%~55%冷耗。

1.發(fā)酵罐清洗、消毒傳統(tǒng)發(fā)酵罐和貯酒罐基本上依靠人工清洗和消毒，底子無法實現(xiàn)自動化程序化。發(fā)酵罐發(fā)酵可依靠CIP自動程序清洗消毒，工藝衛(wèi)生更易得到保證。

2.當(dāng)然發(fā)酵罐發(fā)酵也有缺點。由于罐體比較高，酵母沉降層厚度大，酵母泥運(yùn)用代數(shù)一般比傳統(tǒng)低(只能運(yùn)用5~6代)；貯酒時，弄清比較困難(特別在運(yùn)用非凝聚性酵母)，過濾須強(qiáng)化；若選用單釀發(fā)酵，罐壁溫度和罐中心溫度共同，一般要5~7d以上，短期貯酒不能保證溫度共同。

二，修理和滅菌發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)要保持什么

修理和滅菌發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)應(yīng)能夠始終保持正壓，以防止向罐內(nèi)滲漏發(fā)酵罐運(yùn)用不銹鋼制作，小于30L的小型發(fā)酵罐可用玻璃制作通風(fēng)發(fā)酵隸屬設(shè)備空氣除菌設(shè)備消泡設(shè)備發(fā)酵罐的冷卻設(shè)備空氣除菌設(shè)備過濾除菌原理：微生物微粒在隨氣流通過濾層時。

在改變運(yùn)動速度和運(yùn)動方向，繞過纖維行進(jìn)的過程中，將因濾層行為產(chǎn)生慣性沖擊、阻攔、重力沉降、布朗分散、靜電吸引等效果而把微粒滯留在纖維外表典型空氣過濾除菌流程：環(huán)境污染比較嚴(yán)峻的當(dāng)?shù)匾�改變吸風(fēng)的條件，以降低過濾器的負(fù)荷，進(jìn)步空氣的無菌程度。溫暖濕潤的當(dāng)?shù)匾�加�?qiáng)除水措施以保證和發(fā)揮過濾器的較大除菌效率；在壓縮機(jī)耗油嚴(yán)峻的設(shè)備流程中則要強(qiáng)調(diào)消除油霧的污染等簡單。